Są przepisy, które zachwycają swoją prostotą i wyglądem. Taki właśnie jest Duch Baby, czyli pieczony naleśnik znany również jako Dutch Baby. W trakcie pieczenia pięknie wyrasta, tworząc chrupiące brzegi i delikatny, puszysty środek. Wystarczy kilka podstawowych składników, aby w kilkanaście minut przygotować wyjątkowe śniadanie lub deser. Podawaj go z ulubionymi owocami, bitą śmietaną albo oprószony cukrem pudrem. To przepis, który zawsze robi wrażenie!
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 220°C. Do środka włóż żaroodporną patelnię lub naczynie do zapiekania.
- Jajka ubij na jasną i puszystą masę.
- Dodaj mleko, mąkę, sól oraz pastę waniliową. Mieszaj lub ubijaj jeszcze chwilę, aż masa będzie gładka.
- Ostrożnie wyjmij gorące naczynie z piekarnika i włóż do niego masło.
- Gdy masło się rozpuści, rozprowadź je pędzelkiem po całym dnie i bokach naczynia.
- Wlej przygotowane ciasto i natychmiast wstaw naczynie z powrotem do piekarnika.
- Piecz przez 15–20 minut, aż naleśnik mocno wyrośnie i pięknie się zarumieni.
- Podawaj od razu po upieczeniu z owocami, śmietaną lub oprószony cukrem pudrem.
Wskazówka: Dutch Baby opada po wyjęciu z piekarnika – to całkowicie naturalne i właśnie taki powinien być.
Ten wpis nie posiada jeszcze żadnych komentrzy.