Kaszotto warzywne to idealna propozycja na lekki, a jednocześnie pożywny obiad. Pełne kolorowych warzyw, aromatycznych przypraw i delikatnej kaszy pęczak – zachwyca smakiem i prostotą wykonania. To danie świetnie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i jako zdrowa alternatywa dla klasycznych, cięższych potraw.
👩🍳 Wykonanie:
- Na patelni rozgrzej olej i dodaj drobno pokrojoną cebulę. Smaż, aż straci surowy smak.
- Dodaj posiekany czosnek oraz kaszę pęczak – podsmaż chwilę.
- Wrzuć pokrojone pieczarki, paprykę i pomidora. Smaż około minutę.
- Wlej bulion, dodaj koncentrat pomidorowy oraz przyprawy (oprócz kalafiora).
- Dopraw solą i pieprzem. Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, dodaj chili.
- Gotuj do momentu, aż kasza będzie miękka i wchłonie większość płynu.
- Na koniec dodaj kalafior podzielony na małe różyczki i gotuj do miękkości.
- Cały nadmiar płynu powinien się wygotować.
- Podawaj opcjonalnie posypane parmezanem.
💛 Na zakończenie:
To kaszotto to prawdziwa bomba smaku i zdrowia! Możesz dowolnie modyfikować warzywa w zależności od sezonu i zawartości lodówki. Spróbuj raz, a na pewno wrócisz do tego przepisu niejednokrotnie.
Ten wpis nie posiada jeszcze żadnych komentrzy.