To danie to dowód na to, że z prostych składników można przygotować coś naprawdę wyjątkowego. Soczyste roladki z piersi kurczaka, aromatyczne przyprawy, suszone pomidory i rozpływająca się mozzarella w delikatnym sosie pomidorowo-śmietanowym tworzą obiad, który smakuje całej rodzinie. Idealne na niedzielny obiad, ale też na zwykły dzień, kiedy mamy ochotę na coś domowego i sycącego.

Wykonanie

Piersi kurczaka przekrój na pół wzdłuż i delikatnie rozbij. Dopraw solą i pieprzem.
W miseczce wymieszaj paprykę, suszone pomidory, czosnek w proszku, bazylię, mieszankę przypraw oraz vegetę. Obtocz dokładnie mięso w przyprawach.

Na każdym płacie mięsa ułóż kilka kulek mozzarelli, zawiń w roladkę i zabezpiecz wykałaczką.
Na patelni rozgrzej olej i obsmaż roladki z każdej strony na złoty kolor. Następnie wlej niewielką ilość wody, dopraw do smaku solą (jeśli trzeba) i chwilę duś.

Roladki przełóż do naczynia żaroodpornego. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C i zapiekaj przez 15 minut.
Po tym czasie dodaj pozostałe kulki mozzarelli (jeśli zostały). Śmietanę wymieszaj z mąką i przecierem pomidorowym, wlej do naczynia i zapiekaj jeszcze 5–10 minut, aż sos lekko zgęstnieje.

Podawaj z ryżem, makaronem lub kluseczkami.

Zakończenie

Roladki są miękkie, aromatyczne i pełne smaku, a sos idealnie łączy się z dodatkami. To przepis, do którego chętnie się wraca – prosty, sprawdzony i bardzo domowy. Jeśli szukasz pomysłu na obiad, który zawsze się uda, ten będzie strzałem w dziesiątkę.